たまごの白身でパーティースイーツ☆メレンゲクッキー、ふわふわメレンゲ、ぷにぷにマシュマロ[2017.10.27]

※たまごの白身でパーティースイーツ☆メレンゲクッキー、ふわふわメレンゲ、ぷにぷにマシュマロ[2017.10.20]の再放送です。

今日は、卵の白身を使った３種類のスイーツ！

※失敗しない焼きメレンゲクッキー＆茹でるメレンゲのコツを参考にして作るといいです！

メレンゲクッキーの材料

• 砂糖　５０g
• 卵の白身　２個分

作り方

1. 卵の白身を泡だて、３回に分けて砂糖を入れる。
   
2. ツノが立つまで泡立てると、メレンゲの完成。
   
3. クッキングシートにしぼり袋で絞り出す。
   
4. オーブンの一番低い温度で80分くらい焼く
   
5. できあがり〜
   

次は、ふわふわメレンゲ

材料

• 砂糖　２０g
• 卵の白身　１個分

作り方

1. 卵の白身を泡だて、３回に分けて砂糖を入れてメレンゲを作ったら、、、、
2. スプーン２本を使って、丸める。
   
3. 沸騰したお湯で10分くらい、弱火で途中で裏返しながら茹でる。
   
4. 好みのソースをかけると、できあがり〜
   

次は、ぷにぷにマシュマロ

材料

• たまごの白身　２個分
• 砂糖１８０g
• 水１００ml
• ゼラチン　２０g
• 片栗粉　適量

作り方

1. 卵の白身を泡だて、３回に分けて砂糖を入れてメレンゲを作る。そこに、水でふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜる。
2. クッキングシートを敷いたバットに入れる。
   
3. 冷蔵庫で冷やし固める
   
4. 片栗粉を敷いたまな板の上に置き、上からも片栗粉をまぶして包丁で切る。
   
5. できあがり〜
   

レシピは簡単そうに見えますが、ポイントを押さえないと失敗します。。。失敗例＆成功例からみる、成功のコツ↓

失敗しない焼きメレンゲクッキー＆茹でるメレンゲのコツ

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↓こうやって保存しておけば、いつでもメレンゲができます♪

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