レンジで簡単☆ミネストローネの作り方

コトコト煮込む必要なし！電子レンジで加熱調理する、簡単なミネストローネ（トマトスープ）のレシピです。

チューリップ型のパスタなどを入れれば、それだけでメインの献立になりそうですね。

※2019.12.9放送のゴロゴロ野菜のミネストローネのレシピはこちら↓

ゴロゴロ野菜のミネストローネ[2020.2.3]

材料（２〜３人分）

• ソーセージ　６本
• 人参　1/2本くらい
• 玉ねぎ　半分
• じゃがいも　小２個
• エリンギ　1/2本
• キャベツ　２枚くらい
• 水　１カップ
• トマト缶　１５０g
• 顆粒コンソメ　小１
• ケチャップ　小１
• ソース　小１

（その他、セロリや残り物の野菜を入れてアレンジできます。）

レンジで簡単ミネストローネの作り方

1. 火が通りにくい食材ほど小さく切る。ウィンナーには切り込みを入れておく。（人参は５mm角、玉ねぎとじゃがいもは１cm角のように、それぞれ違う大きさになります。）
   
2. 火が通りにくい物から、深めの耐熱皿に入れる。（深めの耐熱ボールがあれば、その方が安心です。）まずは、人参。
   
3. 玉ねぎ、エリンギを入れて、、、
   
4. じゃがいもを乗せる。
   
5. 最後に蓋をするようにキャベツを乗せる。
   
6. ふんわりとラップをするか、レンジ対応の蓋をする。
   
7. ６００Wで5分温める。
   
8. レンジから取り出す。調味料を準備する。
   
9. ☆の調味料を全て入れ、軽くかき混ぜる。
   
10. ウィンナーを入れる。
    
11. ラップはかけずに、4分くらい加熱する。（私は飛び散るのが嫌だったので、レンジ対応の蓋を少し浮かし気味にして加熱しました。）
    
12. 出来上がり〜。レンジにお任せなので、本当に簡単です。お好みで粉チーズやパセリを散らしても美味♪
    

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