今日のメニューは、みかんとヨーグルトの２色ゼリー[2023.6.19]（[2023.5.29]の再放送）
材料（4個分）
- ヨーグルト 200g
- ☆水 100ml
- ☆砂糖 大4
- ☆粉かんてん 1g
- レモン汁 小1
- みかん缶詰 190g
- ★砂糖 大1
- ★粉寒天 1g
- ブルーベリー 12粒
作り方
- まずは、ヨーグルトゼリーを作るよ。ヨーグルトとレモン汁は、常温に戻しておいてね。
- 鍋に☆を全て入れて、中火にかける。
- 混ぜながら寒天と砂糖を溶かし、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜ続けながら熱する。
- 火を止め、常温に戻しておいたヨーグルトとレモン汁を混ぜる。
- ゼリー型に流し入れたら、バット氷水を入れたところにつけて、冷やし固める。
- 次に、みかんゼリーを作るよ！みかんの缶詰は、粒とシロップを分ける。
- シロップに水（分量外）を入れて200mlにする。
- みかんゼリーを作る。鍋に★と200mlにしたシロップを入れて中火にかける。
- 混ぜながら砂糖を溶かし、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜ続けながら熱する。
- 固まったヨーグルトゼリーの上に、みかんとブルーベリーをのせる。
- みかんゼリー液を、静かに注ぐ。
- 手で触れるくらいまで冷めたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 出来上がり〜
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪
↓生地はクリーム色なのに、冷やし固める段階で2色に分かれる、不思議なゼリーです。次の記事でいくつか確認事項があるので、挑戦する方はご一読を。
↓二回の失敗例つきのレビュー。成功の秘密は材料にありました。
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