大根ナポリタン

今日のメニューは、大根ナポリタン[2023.6.20]（[2023.5.31]の再放送）

材料（4人分）

切り干し大根を揉みながらよく洗う。
水気をしっかりとしぼり、新しく入れたたっぷりの水に10分ほど入れて水を吸わせる。切り干し大根は大根を干したものだから、水を吸わせると柔らかくなるよ。
ザルで水気を切る。
ソーセージを斜めうす切りにする。
玉ねぎをうす切りにする。
ピーマンを5mm程度の細切りにする。
フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。
にんにくを炒めて、香りがしてきたら、ソーセージ・玉ねぎ・ピーマンを入れて、中火で炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、切り干し大根を入れ、ほぐすように炒める。
ケチャップ・ウスターソースを入れて絡めたら、火を止める。
茶わんを使って、ご飯を真ん中にこんもりと盛り付ける。大根ナポリタンを周りに盛り付けて、ご飯の上にはパセリを散らす。ロールパンの切りこみに大根ナポリタンを入れると、ナポリパンの出来上がり。