今日のメニューは「チキンのスパイシーライス」（[2021.3.15]の再放送）
パプリカ怪人の名前は「レッドパープリン」、レモン怪人の名前は「クエンキッド」、中華戦隊チャイニージャーも登場しました。
↓新しいクックルン（五代目）の情報を更新しました。
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材料（四人分）
- 鳥もも肉（一口大に切ったもの）２５０g
- ☆おろしにんにく ５g
- ☆おろし生姜 ５g
- ☆プレーンヨーグルト ５０g
- ☆胡椒 少し
- ☆塩 小1/2
- ☆カレー粉 大1/2
- ☆チキンスープの素 小1/2
- ★水 ２５０g
- ローリエ 1枚
- ★塩 小1/3
- インディカ米 ２００g
- 赤パプリカ 1/4
- インゲン ８本
- 玉ねぎ 1/2
- サラダ油 大１
- カシューナッツ ４０g
- お湯 １００ml
- ターメリック 小1/2
- バター１０g
作り方
- 鳥もも肉に☆をもみこむ
- ラップをして冷蔵庫で1時間以上なじませる
- 洗って水気を切ったインディカ米に、★を入れて一混ぜする。
- ローリエを1枚上におく。
- レンジで10分チンする
- パプリカを型抜きする
- 残りの部分を細かく切る
- インゲンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする
- レンジから出した米は10分放置する
- 10分経ったらローリエを取ってかき混ぜる
- これで具材の準備はOK
- フライパンにサラダ油を入れる
- 中火にかける
- 玉ねぎをあまり動かさずに3分くらい炒める。
- 裏返してさらに3分。カシューナッツを入れてざっと炒める。
- 端っこに寄せる
- 真ん中に肉を入れる
- こんがりと両面を炒める
- お湯にターメリックを溶かしておく
- 米と具材全て入れ、バターを入れる。ターメリック液を流し入れる
- 蓋をして弱火で10分
- 火を止めて10分放置する
- お皿にもれば出来上がり〜
過去のクックルンまとめでは、こんな「チキン」を使ったレシピがありました〜♪
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