今日のメニューは、タンドリーチキン[2023.7.3]
材料（4人分）
- とりもも肉 300g
- 塩 小1/4
- 胡椒 少々
- ☆ヨーグルト 50g
- ☆カレー粉 大3/4
- ☆生姜のすりおろし 3g
- ☆にんにくのすりおろし 3g
- ☆ケチャップ 大1
- サラダ油 小1
- サラダ菜 4枚
作り方
- 肉の皮に、フォークで数カ所穴を開ける。こうすると、味が染み込みやすくなるよ。
- キッチンばさみで、食べやすい大きさ切る。切りにくい場合は、はさみの先の方で切るといいよ。
- 塩胡椒してもむ。
- ボウルに☆の調味料を入れ混ぜる。
- 調味料のボウルにお肉を入れ混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- サラダ油をひいたフライパンで、肉を焼いていくよ。皮を下にして並べたら、中火。ほんのり焼き色がつくまで６分程度焼く。
- お肉を裏返したら、ふたをして弱めの中火。5分ほど蒸し焼きにするよ。
- サラダ菜と一緒に盛り付けると完成〜♪
※タンドリーチキンとは、インドの料理。鶏肉を、香辛料入りのヨーグルトにに漬け込んで、「タンドール」という筒の形をした土窯で焼くよ。
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪
