ブルーベリーパンナコッタ

今日のメニューは、ブルーベリーパンナコッタ[2023.7.24]（[2023.7.4]の再放送）

材料（4個分）

水にゼラチンを混ぜ、2～3分浸してふやかす。
鍋に生クリーム・牛乳・グラニュー糖を入れ、中火にかける。
混ぜながら温め、端っこに小さな泡が立ち始めたら、火を止める。
ふやかしておいたゼラチンとバニラエッセンスを入れて混ぜる。
ボウルに移し入れて、氷水が入った別のボウルの中で、とろみがつくまで混ぜる。水が入らないように注意！大体8分くらいかかるよ。
ゼリーの型に入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
ブルーベリーソース：☆を温めても大丈夫なボウルに入れて、レンジで2分ほどチンする。
火傷に注意して取り出し、スプーンで混ぜる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
冷やしておいたゼリー型の外側を、ぬるま湯に10秒ほどつけると型から外しやすいよ。（お皿を型の上に重ねて、上下に振って、外れたら机の上に皿を置いて型をそっと外す。）
器に盛り、ブルーベリーソースをかけると完成〜♪