今日のメニューは「イカとニラのチヂミ」（[2021.5.19]の再放送）
イカ怪人の「ゲゲゲのゲソ太郎」が登場！
材料（チヂミ6枚分）
- するめいか 1杯
- ニラ 30g
- 長ネギ 25g
- 水 100ml
- しょうゆ 小さじ１
- 薄力粉 60g
- 片栗粉 40g
- かつおぶし 3g
- ごま油 大さじ２(焼くときにフライパンにしく用)
- タレの材料
- 酢 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- いりごま(白) 小さじ１
作り方
- イカの足を２cmくらいの長さに切る
胴体は４つに切り分けてから、1cmの幅に切る
- ニラと長ネギを切る
- 次はチヂミの生地作り
ボールに、水・醤油・薄力粉・片栗粉を入れて、混ぜる - 切ったイカ、にら、ねぎ、鰹節を入れて、さらに混ぜる
- 次はタレ作り
生地とは別の器に、お酢・醤油・いりごまを入れて混ぜる
- 次は焼きます
ごま油を入れたフライパンに、生地を入れて、中火で3−4分焼く
- 焼き色がついたらひっくり返して、軽く押さえたら、さらに3分焼く
- 焼き上がったら、お皿に盛り付けて、お好みでタレをかけて、「モッチモチ！いかとにらのチヂミ」の出来上がり
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