今日のメニューは、こまつなのパウンドケーキ[2023.11.7]
材料（パウンド型1個分）
- 小松菜 100g
- 卵 2個
- 食塩不使用バター 100g
- 砂糖 80g
- 薄力粉 110g
- ベーキングパウダー 小1/2
- 黒炒りごま 小2
作り方
- 小松菜は3cm幅に切る。
- 温めての大丈夫な皿にのせて、ふんわりとラップをしてレンジで2分ほどチンする。
- 水につけて粗熱をとり、水をしっかりしぼる。
- 卵と小松菜をミキサーにかけて混ぜる。
- 室温にしたバターをボウルに入れて、クリームっぽくなるまでハンドミキサーで撹拌する。
- さらに砂糖を入れて、白くなるまですり混ぜる。
- 卵＆小松菜液を5回ほどに分けて入れ、都度よ〜く混ぜる。
- 薄力粉＆ベーキングパウダーをふるいながら入れて、粉っぽくなくなるまで混ぜる。ボウルを回しながら、底からすくうように混ぜると、均一に混ざるよ。
- 型に入れたら表面を平らにする。
- 中央部分を少しへこませておくと、熱が均一に入りやすいよ。
- 型ごと軽く落として空気をぬく。
- 黒ごまを表面にふって、180度に温めておいたオーブンで、35分ほど焼く。
- 竹ぐしで焼き上がりが確認できたら、火傷に注意して取り出して、網などの上で冷ます。
- 出来上がり〜。
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