今日のメニューは、ベーコンパイ＆あんこパイ[2023.1.8]
材料（各4こ分）
- 冷とうパイシート 2枚
- 切りもち 1/2個
- 粒あん 40g
- クリームチーズ 1個
- ハーフベーコン ４枚
- 粉チーズ 4g
- 溶き卵 1個分
作り方
- あんこを４等分する。
- クリームチーズを4つに切る。
- お餅を温めても大丈夫なお皿に乗せ、ふんわりとラップしてレンジで20秒ほどチンする。
- 粗熱が取れたら、水で濡らしたナイフで4等分する。
- 冷凍パイシートを、袋の表示通りに室温に戻しておき、１枚を4等分する。合計で８枚になるよ。
- 強力粉を打ち粉にし、まな板の上でパイシートをめん棒でのばす。正方形になればOK。
- 粉チーズを準備しておく。塊のチーズをすりおろしてもいいし、市販の粉チーズを使ってもOK。
- あんこパイ：パイシート中央にお餅を乗せ、クリームチーズとあんこをその上に乗せる。
- 端っこに溶き卵をぬる。
- 角を対角線上に持ち上げて、中央でつまんでつける。反対側も同様につまんでつけて、辺をしっかりとつける。
- ベーコンパイ：ベーコンと粉チーズを乗せ、端っこからくるくると巻く。
- オーブンペーパーをしいた天板を準備する。
- ベーコンパイは、巻き終わりを下にしてオーブンペーパーの上に並べ、キッチンばさみで斜めに切り込みを入れる。
- 切り込んだところから斜めに左右に広げる。
- それぞれのパイの表面に溶き卵をぬる。
- 200度に温めておいたオーブンで15分ほど焼く。
- できあがり〜
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