今日のメニューは、豆腐の唐揚げ・おからふりかけ・豆腐ティラミス[2024.3.6]
＜豆腐の唐揚げ＞
- 24時間凍らせた豆腐を常温に戻し、水気をしっかりと切る。
- ８等分する。
- 醤油・酒・砂糖・ニンニクを混ぜた液にひたす。
- 片栗粉をつけて、こんがり油で揚げる。
- 出来上がり〜
＜おからふりかけ＞
- おからを炒める
- そこに、しらす干し・白胡麻・鰹節の粉・青のり・みりん・醤油を加えてその都度よく炒める。
- ご飯にかけて召し上がれ〜♪
＜豆腐ティラミス＞
- 飾り用の苺は、縦に四等分に切る。
- 中に入れる苺は、細かく切る。
- カステラは、一口大にちぎる。
- ボウルにマスカルポーネチーズ、水切りした絹どうふ、砂糖、レモン汁を入れて、その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 器にカステラ、苺、豆腐クリームの順で入れる。
- ココアパウダーをかける。
- 苺を飾りつける。
- 完成！
※分量の詳細の紹介はありませんでした。
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