今日のメニューは、やきとり丼[2024.3.11]
材料（3人分）
- 鶏もも肉 250g
- 長ねぎ 1本
- サラダ油 小1
- 醤油 大1と1/2
- みりん 大1と1/2
- 砂糖 大1
- きざみのり 適量
- 温かいご飯 450g
作り方
- 肉をキッチンばさみで一口大に切る。
- 長ねぎの白い部分と緑の部分を切って分ける。
- 白の長ねぎを2cm幅に切る。
- 緑の長ねぎは、付け根の部分に泥がついている場合が多いから、分けて水で洗ってから切るよ。
- 緑の長ねぎも2cm幅に切る。
- 醤油・みりん・砂糖を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れ、肉の皮を下しにて並べるよ。
- お肉の間に白い長ねぎを入れて、中火で5分ほど焼く。
- 焼き色がついたら、肉とねぎをひっくり返して、緑の長ねぎを全体に散らして入れる。
- 3分ほど焼いたら、混ぜておいた調味料を加えて絡めながら炒める。
- お皿にご飯を入れて、きざみのりをかける。
- 炒めた肉とネギを盛り付けると完成。
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