今日のメニューは、ハッシュドビーフ[2024.3.13]
材料(4人分)
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 70g
- 牛こま切れ肉 200g
- にんにく 4g
- バター 20g
- 薄力粉 大2
- ☆トマトケチャップ 大3
- ☆ウスターソース 大2
- ☆砂糖 小1
- ☆洋風スープの素 大1/2
- ☆水 300ml
- パセリ 適量
- 温かいご飯 600g
作り方
- 玉ねぎを8mm幅切る。
- しめじの根元を切り落として、手でほぐす。
- にんにくをラップに挟んで棒で砕いて細かくする。
- フライパンにバターを入れ、中火にかける。
- 玉ねぎ・しめじを入れて2分ほど炒める。
- 全体に玉ねぎ・しめじを広げて、混ぜずに3分ほど置くよ。そうすると、少し焼き色がつく!
- にんにくを入れてさらに炒める。
- いい香りがしてきたら牛肉入れて、色が変わるまで炒める。
- 薄力粉を入れて、粉っぽくなくなるまで炒める。
- ☆の調味料を入れて混ぜ、煮立ったら、ほどよく混ぜながら5分ほど煮詰める。
- ご飯の上に盛り付けて、ちぎったパセリを乗せると完成!
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