今日のメニューは、鶏そぼろ丼[2024.6.5]
材料（3皿分）
- 米 2合
- 鶏ひき肉 200g
- ☆しょうゆ 大1
- ☆酒 大1
- ☆みりん 大1
- ☆みそ 大1
- ☆砂糖 大1
- ☆すりおろし生姜 2g
- 卵 3個
- 水 50ml
作り方
- 洗米の方法：ボウルに米を入れたら、水を入れ一混ぜし、手早く水を捨てる。水が入っていない状態で、指先を立ててかき混ぜる。
- 水を入れて一混ぜし、水を取りかえる。これを3～4回繰り返す。水透明になったら、水を切って炊飯器の内がまに移す。
- 目盛まで水を入れ、30分ほど吸水させる。
- 温めても大丈夫なボウルに☆の調味料を入れ混ぜる。
- ひき肉を入れてさらに混ぜる。
- ふんわりとラップをし、レンジで6分ほどチンする。
- 火傷に注意して取り出し、あわ立て器で細かく砕く。
- 卵を温めても大丈夫な器に入れて、黄身に爪楊枝で3か所ほど穴を開けておく。
- 水を入れて、レンジで50秒ほどチンする。
- 穴じゃくしで水を切る。
- 器にご飯を、ひき肉を入れて、上に卵を乗せる。
- 完成！
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