自家製カスタードクリームと、切り出しカステラを使って「いちごのトライフル」を作ってみました!素材を順番に入れて、上から粉砂糖をふるだけなのに、見た目は立派なレストランのデザートです♪
買ったのは、いちご&切り出しカステラ(安いご家庭用)だけ。
カスタードクリームは手作り↓
材料:
- 卵黄 2個
- 砂糖 大2
- 薄力粉 大2
- 牛乳 1カップ
- バニラエッセンス適量
作り方:
- 卵黄と砂糖を鍋に入れる。
- 木べらですり混ぜる。
- 薄力粉を入れて、すり混ぜる。
- こんな感じに均一になります。
- 牛乳を計る。少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。
- 火をつけ、混ぜながら中火で加熱。端がふつふつしてきたら、弱火にしてさらに混ぜる。
- とろみがついてきたら、火をとめてバニラエッセンスを入れるて混ぜる。(冷やすとさらにドロッとします。好みの硬さの手前で火を消すとgood)
- 粗熱が取れたら冷蔵庫でよ〜〜〜く冷やす。
- カステラを食べやすい大きさに切っておく。カステラの紙は、少し水で濡らしてしばらくおき、、、、
- 低めにすっと剥がすと綺麗に剥がすことができる。
- カステラ、カスタード、いちごの順番に重ねて盛り付け、粉砂糖をふりかければ、トライフルの完成〜♪
余った卵白は、冷凍保存できます↓
いちごを使った、美味しいデザート↓
いちごジャムを使ってお手軽スイーツ↓卵白のみ使用なので、カスタードクリームとセットで作りたいレシピですね。
卵の白身で簡単にできる3つのレシピです↓