簡単カスタードクリームの作り方

自家製カスタードクリームと、切り出しカステラを使って「いちごのトライフル」を作ってみました！素材を順番に入れて、上から粉砂糖をふるだけなのに、見た目は立派なレストランのデザートです♪

買ったのは、いちご＆切り出しカステラ（安いご家庭用）だけ。

カスタードクリームは手作り↓

材料：

• 卵黄　2個
• 砂糖　大２
• 薄力粉　大２
• 牛乳　１カップ
• バニラエッセンス適量

作り方：

1. 卵黄と砂糖を鍋に入れる。
2. 木べらですり混ぜる。
3. 薄力粉を入れて、すり混ぜる。
4. こんな感じに均一になります。
5. 牛乳を計る。少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。
6. 火をつけ、混ぜながら中火で加熱。端がふつふつしてきたら、弱火にしてさらに混ぜる。
   
7. とろみがついてきたら、火をとめてバニラエッセンスを入れるて混ぜる。（冷やすとさらにドロッとします。好みの硬さの手前で火を消すとgood）
8. 粗熱が取れたら冷蔵庫でよ〜〜〜く冷やす。
9. カステラを食べやすい大きさに切っておく。カステラの紙は、少し水で濡らしてしばらくおき、、、、
10. 低めにすっと剥がすと綺麗に剥がすことができる。
11. カステラ、カスタード、いちごの順番に重ねて盛り付け、粉砂糖をふりかければ、トライフルの完成〜♪

余った卵白は、冷凍保存できます↓

卵白の冷凍保存方法

いちごを使った、美味しいデザート↓

ストロベリーブラマンジェ[2017.3.6]

ミルクレープ[2017.3.8]

いちごジャムを使ってお手軽スイーツ↓卵白のみ使用なので、カスタードクリームとセットで作りたいレシピですね。

簡単ストロベリーマカロンの作り方

卵の白身で簡単にできる３つのレシピです↓

たまごの白身でパーティースイーツ☆メレンゲクッキー、ふわふわメレンゲ、ぷにぷにマシュマロ[2017.10.20]

保存保存