なすとベーコンのチーズチヂミ

今日のメニューは、なすとベーコンのチーズチヂミ[2024.7.1]

材料(8枚分)

  • ポン酢 大1と1/3
  • 白いりごま 小1
  • 茄子 2本
  • ベーコン 2枚
  • ピザ用チーズ 60g
  • ☆薄力粉 大6
  • ☆片栗粉 大2
  • ☆塩 少々
  • ☆水 100ml
  • ごま油 大2

 

 

作り方

  1. ポン酢と炒りごまを混ぜて、タレを作っておく。
  2. 茄子を薄めのいちょう切りにする。
  3. ベーコン を1cmくらいの幅に切る。
  4. ボウルに☆を入れ混ぜ、茄子とピザ用のチーズを入れ混ぜる。
  5. フライパンにごま油の1/2の量(大1)を入れ、フライパンを水平に回して油を行き渡らせる。
  6. 生地は、半分ずつ焼いていくよ。
  7. 生地の1/8量を、くっつかないように4か所に入れて、広げる。
  8. 中火で6分ほど、焼き色がつくまで焼く。裏返したら、フライ返しで、上からギュッと押す。
  9. 4分ほど焼いて、皿に取り出す。(残り1/2量も同様)
  10. 出来上がり〜

 

 


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