今日のメニューは、なすとベーコンのチーズチヂミ[2024.7.1]
材料(8枚分)
- ポン酢 大1と1/3
- 白いりごま 小1
- 茄子 2本
- ベーコン 2枚
- ピザ用チーズ 60g
- ☆薄力粉 大6
- ☆片栗粉 大2
- ☆塩 少々
- ☆水 100ml
- ごま油 大2
作り方
- ポン酢と炒りごまを混ぜて、タレを作っておく。
- 茄子を薄めのいちょう切りにする。
- ベーコン を1cmくらいの幅に切る。
- ボウルに☆を入れ混ぜ、茄子とピザ用のチーズを入れ混ぜる。
- フライパンにごま油の1/2の量(大1)を入れ、フライパンを水平に回して油を行き渡らせる。
- 生地は、半分ずつ焼いていくよ。
- 生地の1/8量を、くっつかないように4か所に入れて、広げる。
- 中火で6分ほど、焼き色がつくまで焼く。裏返したら、フライ返しで、上からギュッと押す。
- 4分ほど焼いて、皿に取り出す。(残り1/2量も同様)
- 出来上がり〜
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