今日のメニューは、きのこの豚肉巻き[2024.9.23]
材料 8個分
- 豚バラうす切り肉 8枚
- 塩こしょう 少々
- えのきだけ 60g
- まいたけ 60g
- しめじ 60g
- 薄力粉 大1/2
- サラダ油 小1/2
- ☆しょうゆ 大1
- ☆酒 大1
- ☆みりん 大1
- ☆砂糖 大1/2
作り方
- しめじの根元を切り落とす。
- 手でバラバラにしておく。
- えのきだけも、根元を切り落とす。
- 半分に切って、根元をほぐす。
- まいたけは手でほぐす。
- 肉に塩こしょうふる。
- ☆の調味料を混ぜておく。
- きのこをそれぞれ8等分して、全種類のきのこをまとめて肉で巻く。
- 表面に薄力粉をまぶす。裏も。
- フライパンにサラダ油を入れて、肉の巻き終わりを下にし、中火で3分ほど焼く。
- 焼き色がついたら、コロコロしながら、全体がこんがり色になるまで焼く。
- 火を止めてから、ペーパーで油をふき取る。
- ☆の調味料を入れて、絡めながら中火でタレがトロッとするまで5分ほど焼く。
- 出来上がり！
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪
