ミルクティのふわふわシフォンケーキ[2017.12.20]

ミルクティのふわふわシフォンケーキ[2017.12.13]の再放送です。

今日のメニューは「ミルクティのふわふわシフォンケーキ」

材料(8個分)

  • お湯 大4
  • 紅茶ティーバッグ 2袋
  • 牛乳 大2
  • 砂糖 20g
  • たまごの黄身 3個分
  • サラダ油 大2
  • 薄力粉 60g
  • ☆砂糖(メレンゲ用) 30g
  • ☆たまごの白身 3個分
  • ホイップクリーム 適量
  • 飾り 適量

作り方

  1. お湯に紅茶のティバッグを入れて5分おく。
  2. 牛乳を入れてミルクティーにする
  3. 50mlきっちりと計る!
  4. たまごの黄身をほぐして、砂糖を入れ混ぜる
  5. さっき計ったミルクティー50mlと、サラダ油を入れて混ぜる
  6. 薄力粉をふるっていれる
  7. 泡立て器でまぜておく。
  8. メレンゲを作るよ!別のボールに卵の白身を入れて泡だて、砂糖を数回に分けて入れて、、、、、
  9. おじぎするくらいまで泡立てる。
  10. このメレンゲの1/3くらいの量を、さっきの生地に入れて、
  11. 泡立て器で混ぜてなじませる
  12. 今度は、この生地をメレンゲのボールに入れて、
  13. 泡を潰さないようにヘラで混ぜる。
  14. 紙カップに8分目くらいまで入れる
  15. 180度のオーブンで15分くらい焼く
  16. 焼きあがったら、すぐに逆さにして網の上で冷ます
  17. トッピングをして完成〜
  18. ちなみに、抹茶で作ると和風になりま〜す

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