いちごのサンタミルクレープ

今日のメニューは、いちごのサンタミルクレープ[2024.12.17]

クリスマスに子供と作りたい☆お料理&お菓子20選

 

材料(1個:6切分)

  • 薄力粉 80g
  • 砂糖 大3
  • 溶き卵 2こ分
  • 牛乳 200ml
  • 溶かしバター(食塩不使用)20g
  • サラダ油 小2
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 30g
  • いちご 9こ
  • チョコレートペン 2g

 

作り方

  1. 薄力粉をボウルにふるいながら入れる。
  2. 砂糖も入れ、泡立て器で混ぜる。
  3. あらかじめ溶いておいた卵を入れ、よく混ぜる。
  4. 牛乳を3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
  5. 溶かしバターを入れ、混ぜる。
  6. ラップをし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  7. フライパンにサラダ油をペーパーで伸ばして薄くひく。
  8. 中火に30秒くらいかけたら一旦火を止め、しっかり絞ったぬれ布巾の上にフライパンを3秒ほどのせて冷ます。こうすると、均一に温度が伝わって焦げ目が綺麗に付くよ。
  9. 生地をお玉1杯ほど入れて、フライパン斜めにして広げる。
  10. 中火で1分ほど焼き、端にうすく焼き色が付いたら火を止める。
  11. フライパンを逆さにして生地をバットに取り出す。
  12. 合計8枚焼いて冷ましておく。
  13. ボウルに生クリームと砂糖を入れて、氷水を入れた別のボウルにつけて、角が立つまで泡立てる。
  14. クレープの端っこ1cm残してクリームを塗り、上にクレープを置く。これを繰り返す。
  15. ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  16. 苺のヘタを切り落として、8個ほど縦方向に半分に切る。
  17. ペーパーの上に切り口を下にして並べる。上からペーパーを乗せて、軽く押さえて水気をとる。
  18. サンタ風にデコって完成!

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