今日のメニューは、チーズスティックギョーザ[2025.2.19]
材料（20本分）
- 豚ひき肉 100g
- キャベツ 100g
- にら 20g
- プロセスチーズ 3個
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
- ☆みそ 小1
- ★すりおろしにんにく 2g
- ★すりおろししょうが 2g
- ★ごま油 小1
- ★片栗粉 小1
- 餃子の皮 20枚
- サラダ油 小2
- ごま油 小2
作り方
- キャベツをくるくると巻いて、細く切る。
- 向きを変え細かく切る。
- 塩（分量外で1g）を入れて軽く混ぜ、10分ほど経ったら水を手でしぼる。
- ニラをみじん切りにする。
- チーズを手で小さくさく。
- ボウルに肉と☆の調味料を入れ、手で練り混ぜる。
- キャベツと★の調味料を入れ、さらに手で混ぜる。
- 餃子の皮を広げ、手前にタネのせる。
- 皮の端っこに指で水をぬって、巻く。
- 皮の両方の端っこを止めるように、ぎゅっと指で押す。
- フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べる。（半分ずつ焼くといいよ）
- 中火で5分ほど焼き、焦げ目がついたらお湯（分量外で50mlほど）を入れてフタをする。
- 5分ほど蒸し焼きにする。
- フタを取って、水を飛ばし、ごま油を回し入れたらカリッとなるまで熱して火を止める。
- 出来上がり！
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