今日のメニューは、バターレモンポークソテー[2025.2.18]
材料（3人分）
- 豚ロースとんかつ用肉 3枚
- 塩 1g
- こしょう 少々
- 薄力粉 小2
- サラダ油 小1
- バター 10g
- しょうゆ 小2
- レモン果汁 小2
- はちみつ 大1/2
- 水 大1
- キャベツ 200g
- 塩 少々
作り方
- 肉にラップをかけ、棒でたたいて潰す。こうすると、お肉が柔らかくなるよ。
- 塩こしょうをふり、表面に薄力粉をふるいかける。
- レモンの汁を絞って、小さじ2杯分ほど取り分けておく。
- はちみつ・しょうゆ・水・レモン汁を混ぜる。
- キャベツを食べやすい大きさに手でちぎる。
- 温めても大丈夫なボウルに入れ、塩を入れて混ぜる。
- ふんわりとラップをし、レンジで5分ほど温める。
- フライパンにサラダ油を入れて、肉を中火で5分ほど焼く。
- 裏返して火が通るまで4分ほど焼く。
- 焼き上がったら取り出しておく。
- フライパンの汚れをペーパーで軽くふきとり、バターと混ぜておいたタレを入れて中火にかけ、一煮立ちさせる。
- 肉を一口大に切って器に盛り付け、キャベツをそえてタレをかける。
- 完成
