今日のメニューは、とうふのお好み焼き[2025.6.14]
材料（４枚分）
- キャベツ ２５０g
- 長ねぎ ５０g
- シーフードミックス ８０g
- 塩 少々
- 豚バラ薄切り肉 ６０g
- 塩胡椒 少々
- 絹ごし豆腐 １５０g
- 溶き卵 2個分
- だし汁 ８０ml
- 薄力粉 ７０g
- サラダ油 大１/2
- お好み焼きソース 適量
- マヨネーズ・鰹節・青のり 適量
作り方
- キャベツは荒微塵切りにする。
- ネギは薄切りにする
- シーフードミックスは食べやすい大きさに切る
- 塩で下味をつける
- 豚肉は２cmくらいの幅に切る
- 塩胡椒しておく
- これで具材の準備はオッケー
- 絹ごし豆腐を泡立て器で潰しながら混ぜる
- 溶き卵を入れてよく混ぜる
- だし汁を入れてさらに混ぜる
- 薄力粉を入れて混ぜる
- ネギとキャベツを入れて全体に生地を絡めるように混ぜる
- 220度に温めたホットプレートで焼くよ。生地をおいたら、上にシーフードミックスと豚肉を置く。
- 4分くらい焼いて焼き色がついたら裏返す。裏面にも焼き色がついたらもう一度裏返す。
- ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをお好みでかけて完成！
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