今日のメニューは、きのこの和風スパゲッティ[2025.10.11]
材料（3人分）
- スパゲッティの麺 200g
- しめじ 100g
- まいたけ 80g
- しいたけ 60g
- ベーコン 60g
- 細ねぎ 3本
- 湯 適量
- 塩 適量
- 4倍濃縮の麺つゆ 大2
- すりおろしにんにく 3g
作り方
- しいたけの軸は、根元の硬い部分を切り落として、5mm幅に切る。
- かさ部分を1cm幅に切る。
- しめじは、いしづきを切り取って、手でほぐす。
- まいたけは、食べやすい大きさに手でほぐす。
- ベーコンを2cm幅に切る。
- 細ねぎの根元を切って、小口切りにする。
- 麺を半分に折る。
- フライパンに、麺を1/3ずつ縦横の向きを変えながら入れる。
- 塩とお湯を入れて、強めの中火で3分※ほど煮る。
- 全体を混ぜたら、キノコ類とベーコンを入れ、ふたをして中火で7分※ほど煮る。
- 麺つゆとにんにくを混ぜておく。
- ふたを取って、にんにく入りの麺つゆを回し入れる。
- 強めの中火で1分ほど炒めて水分を飛ばす。
- 小口切りにした細ねぎを入れて混ぜたら火を止る。
- 完成！
※麺のゆで時間7分の場合。適宜調整が必要。
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