秋のかぼちゃプリン[2016.10.19]

今日のレシピは「秋のかぼちゃプリン」
アンガールズの田中卓志さん（本人）が登場！！

材料(４人分)

• かぼちゃ　１２０g
• ゼラチン　５g
• 水　大２
• グラニュー糖　大２
• 牛乳　１５０cc
• 生クリーム　５０cc
• バニラエッセンス　少々
• 飾り用のホイップクリーム
• 飾り用のかぼちゃの種

作り方

1. かぼちゃは、ふんわりラップをかぶせて、レンジで３分チンする。
2. 皮から身をすくい、ボールに入れてフォークでつぶす。
3. ゼラチンを耐熱容器に入れ、水を入れてスプーンで混ぜ、２〜３分待つ。
4. ２に、グラニュー糖をすこしずつ入れ混ぜる。
5. 牛乳も少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜる。
6. 生クリームも少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜる。
7. バニラエッセンスを少々入れる。
8. ３のゼラチンをレンジで２０秒チンして溶かし、ボールに入れ混ぜる。
9. ザルで漉す。（口当たりがなめらかになるよ）
10. 器に流し入れ、冷蔵庫で２時間冷やす。
11. 飾り付けて完成〜♪

※グラニュー糖は、つぶが大きくてサラサラしたお砂糖。さっぱりとした甘味だから、素材の風味を邪魔しないよ　byいちご

※バニラは、蘭（ラン）の仲間で、実を乾燥させて手を加えると、甘い香りがするよ。byミトン

ちなみに、砂糖を入れたホットミルクにバニラエッセンスを少し入れると、風味が出ていいですよ〜。ただし、入れすぎると苦くなるので注意が必要です　byケイ

作ってみたレポートはこちら↓

秋のかぼちゃプリンを作ってみた！

坊ちゃんかぼちゃを買って、こんな器に入れることもできます↓

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