※今日のメニューは、秋のかぼちゃプリン[2016.10.19]の再放送です。
アンガールズの田中卓志さん(本人)が登場!!
材料(4人分)
- かぼちゃ 120g
- ゼラチン 5g
- 水 大2
- グラニュー糖 大2
- 牛乳 150cc
- 生クリーム 50cc
- バニラエッセンス 少々
- 飾り用のホイップクリーム
- 飾り用のかぼちゃの種
作り方
- かぼちゃは、ふんわりラップをかぶせて、レンジで3分チンする。
- 皮から身をすくい、ボールに入れてフォークでつぶす。
- ゼラチンを耐熱容器に入れ、水を入れてスプーンで混ぜ、2〜3分待つ。
- 2に、グラニュー糖をすこしずつ入れ混ぜる。
- 牛乳も少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 生クリームも少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- バニラエッセンスを少々入れる。
- 3のゼラチンをレンジで20秒チンして溶かし、ボールに入れ混ぜる。
- ザルで漉す。(口当たりがなめらかになるよ)
- 器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
- 飾り付けて完成〜♪
※グラニュー糖は、つぶが大きくてサラサラしたお砂糖。さっぱりとした甘味だから、素材の風味を邪魔しないよ byいちご
※バニラは、蘭(ラン)の仲間で、実を乾燥させて手を加えると、甘い香りがするよ。byミトン
ちなみに、砂糖を入れたホットミルクにバニラエッセンスを少し入れると、風味が出ていいですよ〜。ただし、入れすぎると苦くなるので注意が必要です byケイ
作ってみたレポートはこちら↓
坊ちゃんかぼちゃを買って、こんな器に入れることもできます↓