サーターアンダギーの作り方[ホットケーキミックス使用]

サーターアンダギーを作ってみました！芋は入れず、お手軽簡単なホットケーキミックスを使いました。

材料メモ：

• ホットケーキミックス　１００g
• 薄力粉　１００g
• 砂糖　１００g
• 卵　1個
• サラダ油　小１

作り方メモ：

1. ホットケーキミックス、薄力粉、砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。（←ふるいにかける効果あり。）
2. 卵とサラダ油を入れ、菜箸で卵を溶きほぐすように全体を混ぜる。
3. まとまってきたら、手でこねる。（まとまりにくいようだったら、牛乳（分量外）を入れて調整）
4. スーパーボールくらいの大きさに丸めて、１６０度くらいの油でこんがり揚げる。
5. 網の上で冷ますと出来上がり〜。甘めの味つけにしたので、おやつ向けです(^^)

油が生地に入っているので、サクサク！時間が経ってもおいしかったです♪低温でじっくり、亀裂が入るまで（しっかり中に火が通るまで）転がしながら揚げると、いい感じに仕上がります。