材料(2人分)
- しお 適量
- 甘塩鮭 150g
- ほうれん草 100g
- ごはん 適量
- 白いりごま てきりょう
- きざみ海苔 てきりょう
- ↓タレ↓
- さとう 少し
- 水 大さじ1と1/2はい
- めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2はい
作り方
- お湯を沸かしたフライパンに、塩を適量入れて、弱火の中火にして、サケを入れる
- 6-7分経ったら、サケを取り出す
- サケが触れるくらい冷めたら、皮・骨をとってほぐす
- 鍋にお湯を沸かして、塩を適量入れたら次はほうれん草を茹でる
- ほうれん草は根元の方から入れて、10秒くらい経って茎がしんなりしたら、葉っぱも入れてさっと茹でる
- ゆであがったら、水で冷ます。
- ほうれん草の水気を絞って、切る
- 切ったらもう一回しぼって、水気を切る
- 次はタレ作り
- ボールに、めんつゆ・水・砂糖を入れて混ぜる
- ここに、ほうれん草・サケを入れて垂れに絡める
- 最後に盛りつけ
- ご飯に海苔を載せて、サケとほうれん草をのせたら、白ごまを振りかけて、
- 「さけとほうれんそうののっけご飯」のできあがり〜