休日のランチに、頻繁に出現するこの炒飯。明らかに手抜きなのに、家族全員がお代わりを希望する優れものです。卵を最初に混ぜるのが、パラパラ炒飯作りのポイントです(^^) 具材はお好みで変更してもgood!
材料メモ(4人分)
- 炊飯器の中の温かいご飯 2合
- 顆粒鶏ガラスープの素 小1
- 卵 1個
- サラダ油 大2
- コーン缶 1/2
- ハム 4枚
- 醤油、塩こしょう 適量
- 粉末パセリ 適量
※テフロン加工のフライパン使用。
※温かいご飯の水分量は、多すぎない方がいいです。
※卵アレルギーの場合はよく炒める必要あり。
↓新しいクックルン(五代目)の情報を更新しました。
作り方メモ
- 温かいご飯に、ガラスープの素と卵を入れて、しゃもじで切るように混ぜる。
- ご飯の粒が卵液によってバラバラになるイメージ。
- フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったのコーン缶、小さく切ったハム、さきほどのご飯を入れる。
- 切るように混ぜながら、炒める。油が足りなかったら途中で足す。
- 醤油をまわしかけ、塩こしょうで味を整えて完成〜♪粉末パセリをふりかけてどうぞ。
ポテトサラダのレシピはこちら↓
https://cooklun.wivance.net/?p=3970