クロックムッシュの作り方＆レシピ

最近パン屋さんでよく見かけるようになった「クロックムッシュ」。フランス風の軽食トーストと聞くと作るのが難しそうですが、具を挟んで焼くだけの意外と簡単なレシピです♪

休日の朝、これを食べてスタートするとパワーが出ます♪

材料メモ（４個分）

• 食パン8枚切り　１斤
• ハム8枚
• とろけるスライスチーズ　8枚
• 黒胡椒　適量
• バター　適量
• 卵　２個
• 砂糖　小２
• 塩　ひとつまみ
• 牛乳　２００ml

作り方メモ：

1. バットに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
   
2. 牛乳を入れて混ぜる。
   
3. 食パンにハムとチーズを交互に2枚ずつ乗せる。お好みで黒胡椒も。（写真のようなピザ用チーズよりも、とろけるスライスチーズの方が扱いやすいです。。。）
   
4. 上からパンを重ねて、、、、
   
5. ぎゅっと押して、、、
   
6. 先ほどの卵液に両面を浸す。
   
7. あまり浸しすぎず、軽く両面に液をつける感じで。
   
8. バターを熱したフライパンで、中火で両面をこんがりと焼く。
   
9. これくらいの焼き加減がgood！
   
10. 半分に切って盛りつければ完成〜。
    
11. チーズのとろけ具合が弱い場合、食べる直前にレンジで少し温めるといい感じにとろけます♪

クロックドムッシュ、我が家では人気の朝食です。切り方を対角線にすると、違った雰囲気になります。野菜を付け合わせると、もう最強です（笑）

ちなみに、、、クロックムッシュ（ムッシュ＝紳士）とクロックマダム（マダム＝夫人）の違い：クロックムッシュに黄身が半熟の目玉焼きを乗せたものが、クロックマダムだそうです。へえぇ。さらに卵を乗せるなんて、朝からタンパク質たくさんの健康的な食事になりますね。今度挑戦してみようかな〜。

http://conote.info/2017/08/26/post-524/

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