クックルン風にこみけんちんうどん【1/14(水)再放送】

※クックルン風にこみけんちんうどん【1/7(水)放送】の再放送です

材料(２人分)

• ごぼう　1/4本
• にんじん　1/4本
• ねぎ　1/3本
• だいこん　1/8本
• 木綿とうふ　1/2切れ
• ごま油　大さじ1/2本
• だし　３カップ
• しお　小さじ1/3はい
• しょうゆ　大さじ２はい
• みりん　大さじ2と1/2はい

作り方

1. ごぼうをささがきにして、水に５分ほど晒す
2. ニンジンを半月切りにする
3. ネギは、斜めに切る
4. ダイコンはいちょう切り
5. 豆腐を一口大に切る
6. ごま油をお鍋に入れて中火にかける
7. ゴボウ・ニンジン・ダイコンを入れて炒める
8. ここに、だし汁・塩・醤油・みりんを入れて混ぜる
9. アクを取ったら、茹でて水気を取ったうどん、豆腐、ネギを加えて、6−7分茹でる
10. あとは器に盛ればOK
11. できあがり〜