チョコマカロン[2017.3.7]の材料を少し変更して「ストロベリーマカロン」を、手順を簡単にして作ってみました！
材料メモ（8個完成）：
- 卵白1個分 ３３g
- 粉砂糖 ５０g
- 食紅（赤）適量
- アーモンドプードル ２５g
- ホワイトチョコ ５０g
- いちごジャム 少々
作り方メモ：
- 適度な大きさの型抜きがなかったので、裏面にマスキングテープの内側を使って円を描いたクッキングシートを使用。
- 卵白1個分３３gでした。砂糖大１入れてツノ立つまで泡立て。
- 粉砂糖５０g、アーモンドパウダー２５g、食紅（天然色素）３杯くらい。卵白のボールに直接入れちゃいました。
- しゃもじで混ぜました。膨らまなくなるので、混ぜすぎ注意ですね。
- しぼり袋なかったので、スプーンで落としていきました。まあ、これでもできなくはないですが、しぼり袋の方が均一の大きさになるかも。
- １７０度のオーブンで１５分焼きました（ウチのオーブンでは12分では生焼けだった）。冷めてから慎重にオーブンシートから取り外しましたが、１枚割れました。。。
- 同じくらいの大きさのマカロンを２枚ずつセットにしてから、挟むチョコクリーム作り。５０gのホワイトチョコと、いちごジャム少し入れて、湯煎で溶かしました。
- こんな感じに溶けたものを、マカロン２枚の間に挟んで出来上がり〜♪
甘いものはそんなに好きじゃないパパも、「すっげー美味しい！」とペロリと4個食べていました。ちょこっといちごジャムが入っているだけだけど、立派なストロベリーマカロンになりました(^^)/
チョコマカロンのレシピはこちら↓
使わなかった卵黄は、カスタードクリーム作りに使えます↓
アーモンドパウダーが余ったら、マフィンに入れるのが賢い消費の仕方♪
