今日のメニューは「電子レンジを使った簡単な干し野菜」「きのことベーコンのパスタ」
きのこ(しめじや舞茸)をレンジでチンして、しばらく放置すると、旨味が出て美味しい干しキノコのできあがり。それを使って、スパゲティーを作りました。
材料と作り方:
- しめじ80g、しいたけ100g、舞茸70gは、硬い部分を切り取って食べやすい大きさにさく。
- オーブンシートに散らすように置き、600Wで8分チンする。
- 取り出して、1時間ほど乾燥させてさらに水分を飛ばす。
- 干しきのこのできあがり。
- パスタを作る。フライパンにサラダ油 大1を熱し、ベーコン30gを1cmくらいに切ったものを入れて炒める。
- いい匂いがしてきたら、干しきのこを入れる。
- スパゲッティの茹で汁 200mlを入れる。
- きのこがふっくらするまで茹でる。
- スパゲティ150gと、バター 小2を入れて混ぜる。
- パセリを散らして完成。
↓試してみました!