今日のメニューは、チョコナッツスコーン[2023.1.4]（[2022.12.5]の再放送）です。
材料（6個分）
- 食塩不使用バター 35g
- 板チョコ 50g
- 食塩不使用のクルミ 15g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小1
- 砂糖 大2
- 塩 少々
- 溶き卵 1/2個分
- 牛乳 大1
作り方
- バターは1cm角に切る。
- ラップをかけて、冷蔵庫で5分ほど冷やす。
- チョコレートとクルミは、手で小さくする。
- ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をふるい入れる。
- 冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れて、バターの表面に薄力粉を手早くふりかけ、バターが溶けないように気をつけながら、全体がそぼろ状になるまで馴染ませる。こうすることで、サクサクのスコーンになるよ！
- 溶き卵・牛乳・チョコ・クルミを入れて、ゴムべらで底からすくい上げるようにざっくりと混ぜて、まとめる。
- ラップで包んだら、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 生地を2cmくらいの厚さに伸ばしながら、円形にまとめる。
- ケーキのように、6等分に切り分ける。
- クッキングシートをしいた天板に並べて、180度に温めたオーブンで25分ほど焼く。
- 網に乗せて冷ます。
- 出来上がり〜。
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