パン・オ・ルバン(ルヴァン)[2018.2.12]

パン・オ・ルバン(ルヴァン)[2018.2.5]の再放送です

今日、クックルンが北海道で食べたパンは「パン・オ・ルバン」。

正確には、「パン・オ・ルヴァン」という名前みたいです。

↓このサイトに詳しく書いてあるのですが、どうやらいつもの強力粉とドライイーストではできないみたいですね(･･;)

おいしいパンの百科事典

↓全粒粉を混ぜて使うと、柔らかいですが似たような風貌のパンを作ることができます。

失敗のない全粒粉（ぜんりゅうふん）を使ったパンの作り方

http://conote.info/2018/02/04/post-1510/

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