そばいなり[2018.9.4]

今日のメニューは「そばいなり」。

材料(3人分)

  • ゆでそば 170g
  • いりごま(白)小1
  • めんつゆ(3倍濃縮)大1
  • ☆塩 少し
  • ☆砂糖 小1/3
  • ☆水 小1/2
  • ☆片栗粉 小1/3
  • ☆溶き卵 1/2個
  • サラダ油 小1/2
  • かまぼこ 60g
  • きゅうり 1/4本
  • 油揚げ(味付き)9枚
  • 飾り用のいりごま 小1/3

作り方

  1. 「ゆでめん」のそばを沸騰したお湯で1分ほどゆでる
  2. 水にさらす
  3. 水を切ったら、いりごまとめんつゆを入れて混ぜる
  4. ボールに☆を入れて混ぜる。錦糸卵を作るよ!
  5. サラダ油を熱したフライパンで、中火で薄く焼く
  6. 端が浮いて来たら、菜箸で裏返す
  7. 裏面もサッと焼く
  8. 巻いて、細切りにする
  9. かまぼこは、型抜きをする
  10. 残りの部分は、細く切っておく
  11. きゅうりは輪切り
  12. これで具材の準備はOK
  13. 油揚げは、開いて口を内側におっておく
  14. 細く切ったかまぼこを入れて、、、
  15. そばを入れる。錦糸卵ときゅうりを飾る
  16. かまぼこを乗せ、飾り用のいりごまをふれば、、、
  17. 出来上がり〜。お蕎麦の残りを活用できるレシピですね!

 


過去のクックルンでは、こんな「いなり」もありましたね!!

 

花いなり[2016.12.15]

【9/24(水)放送】子ぎつねいなりずし

↑2つとも、油揚げの味付け方法&レシピが記載されています。時間のある時は、油揚げからお家で作れるといいかも〜♪

 

そばといえば、、、夏はこれですね!
ネバネバパワーで疲れを吹き飛ばしたいものです。

ひんやりねばねばそば[2016.7.4]

 

最新情報をチェックしよう!