鮭のクリーミーグラタン[2018.9.18]

今日のメニューは「鮭のクリーミーグラタン」
さけ怪人の名前は「アラサーモン」。バレエダンサーになる夢を諦めて故郷に帰ることに。そのお供をするクックルンに襲いかかる危機とは？！

材料（４人分）

• 鮭（生）２４０g
• 塩　１g
• 胡椒　少し
• ジャガイモ　３個
• ベーコン　２枚
• 玉ねぎ　1/2個
• バター　大２
• 薄力粉　大２
• ☆塩　１g
• ☆胡椒　少し
• ☆牛乳　３００ml
• ☆洋風スープの素　小１
• パン粉　大１
• パセリ　２g
• ピザ用チーズ　６０g

作り方

1. 酒は２cmくらいに切る
   
2. 塩胡椒して揉み込む。
   
3. １０分ほど置く
   
4. その間にクイズ！！マグロやカツオは「赤身の魚」です。では、鮭は？？
   
5. 正解は、、、なんと「白身の魚」！！！
   
6. エサとなるオキアミなどの色の影響で、こんなに鮮やかなピンク色になるらしいです。
   
7. ジャガイモは半月切り。
   
8. ラップをしてレンジで４分加熱
   
9. ベーコンは１cm幅に切る
   
10. 玉ねぎは薄切り
    
11. フライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める
12. 玉ねぎが透明になってきたら、ジャガイモと鮭を入れて炒める
    
13. 鮭の色が変わったら、薄力粉を入れてさらに炒める
    
14. 粉っぽさがなくなったら☆を入れてなじませ、とろみがつくまで加熱する。
    
15. 耐熱皿に入れ、チーズ、パン粉、パセリをふる
    
16. ２００度に余熱したオーブンで１５分ほど焼くと、、、、
    
17. 出来上がり〜
    

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