いちごのフライパンケーキ

今日のメニューは、いちごのフライパンケーキ[2022.12.21]

材料(1枚分)

  • 溶き卵 2個分
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 小1
  • 牛乳 大さ2
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 大2
  • いちご 12個
  • キウイ 1個
  • ブルーベリー 30g
  • 粉砂糖 適量

 

作り方

  1. 卵をハンドミキサーで泡だて、砂糖を3回に分けて入れて、その都度よく混ぜる。
  2. もったりしてきたら、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。
  3. 泡を潰さずにゴムベラでさっくりと混ぜる。
  4. 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜる。
  5. フライパンの内側にオーブンペーパーを敷いてから、生地を入れる。
  6. フライパンを少しだけ持ち上げて、濡れ布巾の上に数回落として生地の中の空気を抜く。
  7. フライパンのフタをして、ごく弱火で15分ほど焼く。
  8. 竹串を刺してみて、生地が竹串に付かないことを確認してから網の上に取り出す。
  9. 水につけてしっかりと絞ったキッチンペーパーをのせて、その上からラップをかけて冷ます。
  10. ボウルを氷水に当てながら、生クリームと砂糖をあわ立てる。
  11. いちごのヘタを切り落として4等分に切る。
  12. キウイを星型に抜く。残りは小さく手でちぎっておく。
  13. スポンジに生クリームのせて、全体に広げる。
  14. いちご・ちぎったキウイ・ブルーベリー・星のキウイを順番にのせる。
  15. 粉砂糖をふりかけると完成〜♪

 


過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪

↓カステラで作る、お手軽ケーキです。

いちごのドームケーキを作ってみた!

イチゴチョコクレープ

いちごミルクのふわふわムース[2020.8.11]

いちご、バナナ、ブルーベリーのフルーツタルト[2020.3.18]

イチゴとブルーベリーのパンケーキ[2017.9.26]

 

最新情報をチェックしよう!