今日のメニューは「ホットプレート パエリア」。「サフラン」というスペイン料理によく使われる調味料を使います。怪人はインゲンの怪人:名前は「インゲンニンゲンインゲン」。
材料(6人分)
- さやいんげん 6本
- パプリカ(赤)1/2個
- ウィンナーソーセージ 6本
- サフラン 少し
- お湯 650ml
- トマトケチャップ 大3
- 洋風スープのもと 大1と1/3
- 塩 少し
- 胡椒 少し
- とりもも肉 200g
- オリーブ油 大1と1/2
- 米 3合
- にんにく(みじん切り)1かけ
- あさり(砂抜きしたもの)200g
作り方
- さやいんげんは端を切って半分に切る。
- パプリカは6等分する
- ウィナーは斜めに切り込みを入れていく
- ボールに入れたお湯にサフランを入れる
- サフランは、花の雌しべです。1つの花から3本しかとれない高級食材。
- 食事の色付けに使われます。
- 15分経ったら、ケチャプと洋風スープのもとを入れて混ぜる。
- 170度に熱したホットプレートにオリーブ油を入れ、塩胡椒したとりもも肉を皮を下にして焼く。
- 端の色が変わって来たら裏返す。
- 1分経って肉に火が通ったら取り出しておく
- 米を入れ、油を絡めるように炒める。
- 透明になってきたら広げる
- ウィンナー、パプリカ、いんげん、鶏肉、あさりを並べ入れる。
- 先ほどのサフラン液を流し入れる。
- ふたをして250度で5分。
- 保温に変えて、15分。
- 電源を切って、10分蒸らすと完成〜♪
- ちなみに、同じように黄色の色味付けに使われるのがクチナシです。
- サフランと似た色になります。
- たくわんや、栗きんとんの色付けに使われるので、お正月前にスーパーに多く並びます。
フライパンでも作ることができますよ〜↓