この柔らかさは、まさに豚バラの脂身のコク！ぱっと見は、お肉そのもの♪失敗のないこってり味でご飯が進む、ヘルシー豚角煮風のレシピです。
材料メモ：
- 車麩 6個
- ☆ほんだし 小1/2
- ☆水１カップ
- ☆醤油 大２
- ☆砂糖 大１
- ☆みりん 大１
- ☆チューブ生姜 ５mm
- ☆チューブにんにく 少々
- お好みで刻みネギorごま 適量
作り方メモ：
- 車麩はたっぷりの水（分量外）で柔らかくなるまで戻しておく
- 軽く水気を絞り、４等分する。
- ☆をボールに入れてよく混ぜる。
- 車麩を入れて３０分くらいつけておく
- 軽く車麩を絞り（汁は取っておく）、片栗粉をまぶして多めの油でこんがり両面を焼く（焦げやすいので注意！）
- 汁を入れて中火でコトコト煮込む。
- 水分がなくなったら、お皿に盛り付ける。
- お好きなトッピング（白髪ねぎ、ゴマなど）を乗せると出来上がり〜。
良質なタンパク質が多いのに、豚ばら肉と比べると大幅にカロリーダウン！あっさりしているので、何個でも食べることができます。
ママは、この「脂っこくないお麩の角煮風」にハマりました（笑）
ただ、うちの家族の感想は、、、「これだとお麩っぽさが残ているから、本物の豚の角煮の方がいい」だそうです。
メインではなく、サブのお菜として出すくらいならいいのかな〜(^◇^;)みんな、贅沢だなぁ。。。。
↓色々なもどき料理が紹介されました。また作ったらアップします(^^)/
