フライパンで簡単☆大判焼きの作り方[牛乳パック型]

手作り型で、3種の焼きまんじゅう[2018.11.28]をアレンジした大判焼き(今川焼き)を作ってみました!

即席で作ったので、中身は家にあった「こし餡」&「チーズ」のみ。

↓餡は、かなり寄りました(^◇^;)

チーズは、真ん中になっていました♪

材料メモ:

  • 卵M 1個
  • 蜂蜜 10g
  • 砂糖 10g
  • 塩 少々
  • 水 100g
  • 薄力粉 140g
  • ベーキングパウダー 小1と1/2
  • お好きな中身

※型に流すために、緩めの生地になっています。

作り方メモ:

  1. 材料を全てよく混ぜる。(できれば冷蔵庫で30分くらい寝かせておく)
  2. フライパンに油を敷き、キッチンペーパーで伸ばす。そのペーパーで、丸型の作り方→)の内側に油をぬる。
  3. フライパンを熱し、生地を大さじ1強ずつ流し入れる。(型の大きさによって調整)
  4. 蓋をして弱火で焼く。表面が乾いてきたら、取り出す。
  5. 粗熱が取れたら、そっと型から外す。
  6. 型に再度油を塗り、同じように大さじ1の生地を焼く。今度は表面がふつふつしたら(表面が固まる前に!)中身(あんこなど)を乗せて、先ほど焼いたものをかぶせる↓
  7. そのまま弱火で火が通るまで焼く。
  8. 粗熱が取れたら、型を外す。
  9. 出来上がり〜♪

↓元のレシピはこちら。具材が揃ったら、こっちも作ってみようと思います!

3種の焼きまんじゅう[2018.11.28]

 

↓簡単に作りたいのなら、こちらもおすすめです♪

しっとりミニどらやき[2016.5.31]