薄力粉でもできた♪焼きチュロス[成功のコツ＆洗い物を減らす工夫]

焼きチュロス[2019.11.25]を作ってみました！

できるだけ洗い物を少なくして、短時間で作れるように工夫しました。

焼きチュロスの作り方メモ

1. ボールに袋をかぶせて、薄力粉100gをはかる。（強力粉がなかったので、薄力粉で代用）
   
2. 袋の口を回し閉じて、しっかり振る。これでふるいにかけたのと同じように粉がサラサラになります。
   
3. 先ほどのボールで卵１個をとく。
   
4. 鍋に牛乳１５０cc、バター２０g、オリゴ糖シロップ（大１）を入れて、中火に書ける。バターが溶けたら一混ぜし、フツフツしてきたら弱火にする。（メープルシロップがなかったので、オリゴ糖で代用）
   
5. 薄力粉を入れてしっかりと混ぜる。結構力がいります。まとまってきたら、火から下ろす。
   
6. 鍋の温度が冷めるまで、娘が生地で遊ぶ。（熱いまま卵を入れてしまうと、卵が固まってボロボロになってしまうため。時間かせぎです(^◇^;)）
   
7. 鍋が触れるくらいの熱さになったら、溶き卵を５回くらいに分けて、しっかりと練りながら混ぜ込む。バニラエッセンスも入れる。
   
8. 絞り袋は、少し返しておくと端が汚れなくていいです。
   
9. 小さめのヘラで入れるとうまく入ります。
   
10. 100均の絞り袋を使用したら、絞り口の星形が小さめだったので、、、ちょっと細い仕上がりに。（しかも、途中で穴があいた。。。。）
11. それでも一応絞れたので、渦巻きも作ってみました。焼く前に、溶かしバターを丁寧に塗る。
    
12. 180度に予熱したオーブンで、２０分焼くと、完成〜。シンプルにグラニュー糖をかけて食べたり、、、、
    
13. 黄な粉＆砂糖を混ぜたものをかけて食べたりしました♪
    

次回に向けて気をつけたいこと

絞り袋＆星形は、もう少し大きいのを準備しようと思います。小さいと絞り出すのに力がいるし、力を入れすぎて袋が破けるので。

渦巻き型が一口サイズで食べやすかったので、今度作る時は、絞り出した段階で冷凍保存してみようかな〜。そうすると、朝焼くだけで済むので。（油でそのまま揚げても美味しいかも）

食べた感想

出来立ては、外側がカリッとして、中はしっとり。細くなったけれど、かえってそれが食べやすかったです。

↓黄な粉＆砂糖が大好きな子供たち。お皿に盛り付ける前に、バットの上で奪い合うように食べていましたよ〜（笑）

時間が経つと、全体的にしっとりとしていました。固くならなかったです。びっくり。

もし時間を置いて食べるのであれば、砂糖はふらずにおいて、食べる直前にトースターで温めてから砂糖をふりかけて食べるのもいいかもしれません。

焼きチュロスの材料＆レシピ

↓こちらが元のレシピです

焼きチュロス[2020.3.23]