手羽元ローストチキンのレシピです。外側はパリパリ、中身はジューシー！チューリップの形に切り開くことで、子供でも食べやすくなります。
※フライドチキンのように油で揚げず、オーブンを使用して作ります。紙飾りの作り方はこちら↓
2019.12.10放送のチューリップローストチキンのレシピはこちら↓
チューリップローストチキン[2019.12.10]
材料（８本分）
- 手羽元 ８本
- 塩胡椒 少々
- ☆砂糖 小２
- ☆蜂蜜 小１
- ☆醤油 大２
- ☆酒 大２
- ☆チューブニンニク＆生姜 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
チューリップローストチキンの作り方
- 手羽元は細い方の骨の周りからキッチンバサミを入れて、骨の長さの2/3くらいまで身と骨を外すように切る。
- 骨の端を持ち、もう片一方の手で身をひっくり返す。（コツ：指を入れて一部分をひっくり返したら、手のひらで輪を作って包み込むような感じで握り、そのまま引っ張ってひっくり返すと上手くいきます。）
- この時、硬い部分が身についていたら切り落としておく。
- ☆をジップ付きポリ袋に入れ、手羽元を入れて揉み込む。そのまま10分くら冷蔵庫で休ませる。
- オーブンを１９０度に余熱開始。
- バットに片栗粉を出し、手羽元につける。
- アルミホイルに油を塗って、手羽元を交互に並べる。サラダ油を上から塗る。
- 余熱完了したオーブンで30分ほど焼く。
- こんがり〜焼き上がり！
- アルミホイルを巻くと食べやすいです。
- 紙飾りをつけると、クリスマスっぽい雰囲気が出ますね〜。お肉が小さいけど（笑）
- このチューリップの形は、本当に食べやすいです。ちょっと感動。
- 片栗粉と油の効果で、外側がカリカリ♪
- でも中はジューシーです！！
- 付け合わせ〜その１〜：レンジで簡単ミネストローネ
- 付け合わせ〜その２〜：ガーリックトースト（食パンを斜めに切ってトーストし、マーガリンとチューブニンニクを混ぜたものを塗って、粉末パセリを散らした。）
- 付け合わせ〜その３〜：レンジチンしただけの、りんごのコンポート
- クリスマス気分が盛り上がる献立になりました〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
