シーフードグラタンピザ[2020.2.11]

今日のメニューは「ピザ」です。([2020.1.21][2020.1.28]の再放送)
シーフードミックスとホワイトソースを使った、コクのあるピザです。

問題のある「ぬるま湯怪人」の名前は「ヌルヌルまゆこちゃん」です。

アユ、どうなる?!

シーフードグラタンピザの材料(1枚分)

  • 塩 小1/4
  • ぬるま湯 75ml
  • 砂糖 小1
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 50g
  • ドライイースト 2g
  • オリーブ油 大1
  • 玉ねぎ 1/8個
  • ブロッコリー 30g
  • 塩 少し
  • シーフードミックス(冷凍)150g
  • 打ち粉用の強力粉 適量
  • トマトケチャップ 大2
  • ホワイトソース(缶詰)50g
  • ピザ用チーズ 100g

作り方

  1. ぬるま湯に塩(小さじ1/4)を混ぜておく
  2. 砂糖、強力粉、薄力粉をボールに入れる
  3. ドライイーストを入れる
  4. 真ん中に穴を開ける
  5. ぬるま湯を入れる
  6. オリーブ油を入れる
  7. 木べらで混ぜる
  8. まとまってきたら、手でよくこねる
  9. まな板の上に乗せる
  10. 手の付け根部分を使って、ツヤが出るまで押しながらこねる
  11. ボールに戻し、ラップをして温かいところに30〜60分ほど置く。
  12. 玉ねぎを薄切りにする
  13. ブロッコリーは手で食べやすい大きさにちぎる
  14. シーフードミックスには塩少しをふりかけ、下味をつけておく
  15. 発酵が終わったピザ生地を、打ち粉をしたまな板の上でめん棒で伸ばして広げる。
  16. ケチャップとホワイトソースを混ぜる
  17. ピザ生地の上に塗る
  18. 具材を乗せる
  19. ピザ用チーズを乗せる
  20. 230度に温めたオーブンで15分くらい焼く
  21. 出来上がり〜

 


過去のクックルンまとめでは、こんなピザレシピがありました〜♪

トマトとガーリックのピザトースト[2016.11.2]

 

キャンプのビザ料理もありましたね〜。

おひさまピザ(キャンプ料理)[2018.8.1]