今日のメニューは「ピザ」です。([2020.1.21][2020.1.28]の再放送)
シーフードミックスとホワイトソースを使った、コクのあるピザです。
問題のある「ぬるま湯怪人」の名前は「ヌルヌルまゆこちゃん」です。
アユ、どうなる?!
シーフードグラタンピザの材料(1枚分)
- 塩 小1/4
- ぬるま湯 75ml
- 砂糖 小1
- 強力粉 100g
- 薄力粉 50g
- ドライイースト 2g
- オリーブ油 大1
- 玉ねぎ 1/8個
- ブロッコリー 30g
- 塩 少し
- シーフードミックス(冷凍)150g
- 打ち粉用の強力粉 適量
- トマトケチャップ 大2
- ホワイトソース(缶詰)50g
- ピザ用チーズ 100g
作り方
- ぬるま湯に塩(小さじ1/4)を混ぜておく
- 砂糖、強力粉、薄力粉をボールに入れる
- ドライイーストを入れる
- 真ん中に穴を開ける
- ぬるま湯を入れる
- オリーブ油を入れる
- 木べらで混ぜる
- まとまってきたら、手でよくこねる
- まな板の上に乗せる
- 手の付け根部分を使って、ツヤが出るまで押しながらこねる
- ボールに戻し、ラップをして温かいところに30〜60分ほど置く。
- 玉ねぎを薄切りにする
- ブロッコリーは手で食べやすい大きさにちぎる
- シーフードミックスには塩少しをふりかけ、下味をつけておく
- 発酵が終わったピザ生地を、打ち粉をしたまな板の上でめん棒で伸ばして広げる。
- ケチャップとホワイトソースを混ぜる
- ピザ生地の上に塗る
- 具材を乗せる
- ピザ用チーズを乗せる
- 230度に温めたオーブンで15分くらい焼く
- 出来上がり〜
過去のクックルンまとめでは、こんなピザレシピがありました〜♪
キャンプのビザ料理もありましたね〜。