もちもちブリトー[2020.3.24]

今日のメニューは「もちもちブリトー」([2020.3.3][2020.3.10]の再放送)

もちもちブリトーの材料(4本分)

  • 絹ごし豆腐 120g
  • 塩 小1/3
  • オリーブ油 大1
  • 水 3/4カップ
  • 薄力粉 120g
  • オリーブ油 大1/2
  • ツナ缶 70g
  • マヨネーズ 大2
  • ケチャップ 大1
  • サラダ用チーズ 40g
  • アボカド 1/2個
  • トマト 100g
  • キャベツ 40g

 

もちもちブリトーの作り方

  1. 絹豆腐とオリーブ油をボールに入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
  2. このくらいになったらOK。
  3. 水を入れ混ぜ、薄力粉をふるい入れる。
  4. 泡立て器でよく混ぜる。
  5. 火にかける前のフライパンにオリーブ油を入れ、キッチンペーパーで伸ばす。
  6. 生地を1/4流し入れる。
  7. お玉の裏側で伸ばす。
  8. 中火で5分くらい焼く。
  9. 裏返して、さらに1分くらい焼く。
  10. バットで冷ます。
  11. ツナにマヨネーズとケチャップを混ぜる。
  12. ブリトーの皮にツナ、チーズ、をのせる
  13. アボカド、トマトをのせる
  14. 千切りキャベツものせる。
  15. 手前から1度折る
  16. 両はしを折る
  17. クルッと巻く
  18. 巻き終わりが下になるうにして、しばらく置いてなじませる。
  19. 半分に切ってお皿に盛り付けると完成〜。

 


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