コロコロカレーポテトサラダ[2020.5.4]

今日のメニューは「コロコロカレーポテトサラダ」([2020.4.13][2020.4.20]の再放送)
お酢怪人の名前は「オスオス」です。

コロコロカレーポテトサラダの材料

(4人分)

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 人参 1/4本
  • 塩 1g
  • 水 300ml
  • 酢 小1
  • きゅうり 1/2本
  • 塩 少し
  • ロースハム 2枚
  • ☆塩 少し
  • ☆胡椒 少し
  • ☆砂糖 小1
  • ☆カレー粉 小3/4
  • ☆マヨネーズ 40g

作り方

  1. じゃがいもは1cm角に切る。
  2. 水に10分くらいさらす。こうすると、煮崩れしにくくなるよ。
  3. 玉ねぎは薄切りにする。
  4. 人参は薄く切って、型抜きをする。
  5. 型抜きした外側は、細かく切る。
  6. 具材が浸るくらいの水を入れて、塩1gと一緒に茹でる。(最初は強火)
  7. 煮立ったら中火にし、じゃがいもに竹串がスッと通るくらいまで茹でる。
  8. 玉ねぎを入れて、30秒ほど茹でる。
  9. ざるに上げる。
  10. お酢をまわしかけ、ざるを揺すって絡ませる。
  11. きゅうりは輪切りにする。
  12. 塩少々をふりかけ、10分くらいたったら手でぎゅっと絞る。
  13. ハムは、半分に切り、1cm幅に切る。
  14. ☆の材料を混ぜる。
  15. 具材に絡ませる。
  16. 出来上がり〜。

 


過去のクックルンまとめでは、こんな「ポテトサラダ」レシピがありました〜♪

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