にんじんクッキー[2020.7.21]

今日のメニューは「にんじんクッキー」([2020.7.14]の再放送)

材料(4人分)

  • 人参 50g
  • 食塩不使用バター 40g
  • 砂糖 20g
  • 抹茶 小1/2
  • ホットケーキミックス 50g、100g

作り方

  1. 人参はすりおろす
  2. ボウルに室温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
  3. 砂糖を入れてさらに混ぜる。
  4. すりおろした人参を入れて混ぜる
  5. 40gを別に取り分ける。
  6. 取り分けた生地に、抹茶とホットケーキミックス(50g)を混ぜる。
  7. まとまってきたら、手でまとめる。
  8. 形を整えて、ラップに包む。
  9. 残りの生地に、ホットケーキミックス100gを振り入れる。
  10. まとまってきたら、手でまとめる。
  11. 抹茶の生地と同様にラップに包み、冷凍庫で30分くらい休ませる。
  12. 人参は、色々な種類がありますよ〜。
  13. 生地を冷凍庫から取り出し、抹茶の生地は縦半分に切って、それぞれ8等分する。人参だけの生地は16等分する。
  14. ラップで人参だけの生地を三角にまとめる
  15. 抹茶入りの生地も、ラップで葉っぱのような形にする。
  16. スプーンで、人参の模様をつける。
  17. 160度に温めたオーブンで、15分ほど焼く。
  18. 出来上がり〜

 


過去のクックルンまとめでは、こんな「クッキー」レシピがありました〜♪

ジンジャーマンクッキーの作り方

苺のアイスボックスクッキーの作り方

 

↓アイシングの作り方&レシピはこちらにもあります。

 【2014/5/19(月)放送分】おえかきおやつ

 

 

 

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