今週のクックルンは特集ウィーク!
みんなからのお手紙を紹介したり、料理、クイズ、歌などを楽しみます♪
今日のレシピは「パリパリきゅうり」([2019.6.10][2019.6.17]の再放送)
これで苦味対策はバッチリです!
材料(4人分)
- 塩 1g
- きゅうり 2本
- ☆酢 大1
- ☆砂糖 小1
- ☆みりん 大1
- ☆醤油 大1
- ☆生姜(千切り)3g
- 白いりごま 小1
作り方
- きゅうりは薄く切って塩もみをし、10分くらい経ったら水気をぎゅっと絞る。
- 鍋にきゅうり、☆の調味料を入れ、混ぜながら5分くらい中火で煮詰める。
- 弱火にして、さらに煮詰める。写真のような色になったら、いりごまを入れて混ぜる。
- バットに広げて冷ます
- 出来上がり〜
↓早速、作ってみました♪配合を少し変えて甘めにすると、3歳の娘でもOK!
お寿司によく合いそうなこのきゅうりレシピ、プラレール回転寿司と合わせて楽しむと盛り上がりますよ〜↓
過去のクックルンでも「キュウリ」を使った料理はたくさんありましたね!
↓巻いてしまえば、きゅうりの存在も気にならない?!
↓ポリ袋を使用する、お手軽レシピです。塩もみでお野菜を克服!
↓これからの時期、冷やし中華もいいですね!タレも自作できますよ〜♪
↓話題のジュレで作ることもできます(^^)/