今日のメニューは、バターチキンカレー[2022.7.18]
材料（4人分）
- ご飯 4人分
- 鶏もも肉 300g
- ☆塩 小1/3
- ☆こしょう 少々
- ☆すりおろしにんにく 3g
- ☆すりおろししょうが 3g
- 無糖ヨーグルト 100g
- カレー粉 小1
- 玉ねぎ 1個
- トマト 2個
- バター 20g
- 砂糖 小2
- ウスターソース 大1
- 牛乳 50ml
- フレーク状のカレールー 40g
- パセリ 適量
作り方
- 一口大に切った鶏肉をボウルに入れ、☆の調味料と合わせて手でよくもむ。
- さらにヨーグルトとカレー粉をスプーンで混ぜる。
- ラップをして冷蔵庫で30分以上置いて、味を馴染ませる。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- トマトは、縦に切ったのを横にして、さらに小さめに切る。
- フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。
- 5分ほど玉ねぎを炒めたら、鶏肉、トマト、砂糖、ウスターソースを入れる。
- 沸騰したら、弱めの中火にする。
- 蓋をして、15分ほど煮込む。
- 火を止めてからカレールーを入れ、混ぜて溶かす。
- さらに牛乳を入れて全体を混ぜ、弱めの中火にかける。
- 煮立ったら火を止めて、ご飯の上に盛り付け、パセリを散らせば出来上がり〜。
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