今日のメニューは、サツマイモとリンゴの重ね煮[2021.10.12]（[2021.10.5]の再放送）
材料（4人分）
- さつまいも 1本（300g）
- りんご 200g
- レーズン 20g
- ☆砂糖 大3
- ☆バター 大1
- ☆レモン汁 大1
- ☆水 1/2カップ
- ☆塩少々
作り方
- レーズンをぬるま湯に10分くらい浸して、水を切っておく。
- さつまいもは、8mm程度の輪切りにし、水に5分くらいつけて水気を切る。こうすると、出来上がりの色が綺麗になるよ。
- りんごは縦半分に切って、1cm幅の半月切りにする。
- さらに半分に切る。
- 最後に種と芯のを切り落とす。
- 鍋にさつまいも半量、りんご半量、レーズン半量を重ねる。残りも同様に重ね、☆を入れて蓋をし、強火にかける。
- 煮立ったら弱めの中火にして、さつまいもがやわらかくなるまで20分ほど煮る。
- 出来上がり〜。
過去のクックルンまとめでは、こんな「さつまいも」を使ったデザート系レシピがありました〜♪
