かぶのミルク煮

今日のメニューは、かぶのミルク煮[2021.11.22]([2021.11.15]の再放送)

 

材料(4人分)

  • かぶ 3個
  • かぶの葉 50g
  • 人参 40g
  • ベーコン 30g
  • バター 8g
  • 水 200ml
  • 洋風スープの素 小1
  • 牛乳 150ml
  • 片栗粉 大1
  • 塩 小1/4

 

作り方

  1. かぶは、茎を3cmほど残して葉を切り落としてから、縦に8等分に切る。
  2. 水を入れたボウルに入れ、茎の根本部分の汚れを竹ぐしなどで取り除く。
  3. かぶの葉を洗い、3cm幅に切る。
  4. 人参を5mm幅のいちょう切りにする。ベーコンを2cm幅に切る。
  5. 鍋にバターを入れて火にかける。バターが溶けたら、具材を中火で炒める。
  6. 全体にバターが回ったら水と洋風スープの素を入れて、蓋をして10分ほど煮る。
  7. 牛乳と片栗粉を混ぜておき、鍋に回し入れる。
  8. 木べらでたえず混ぜ続け、とろみがついたら塩を混ぜて火を止める。
  9. 完成〜

 

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